Rumah> senarai tayangan
Adakah anda sedar bahawa dalam sekeping roti lazat yang baru anda gigit itu, terdapat perkara istimewa yang dipanggil aditif makanan yang meningkatkan rasa dan mengelakkannya daripada rosak? Bahan Kimia Pilihan Teratas bahan tambahan makanan dalam roti adalah bahan yang ditambahkan pada makanan dengan sengaja untuk meningkatkan rasa, mengekalkan kualitinya, dan meningkatkan daya tarikannya. Dalam roti, bahan pengawet ini membantu menjadikannya cantik dan lembut serta gebu dan segar untuk jangka masa yang lama.
Terdapat beberapa bahan lain yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan yang juga mungkin terdapat dalam roti kesayangan anda. Salah satunya ialah asid askorbik, sejenis vitamin C. Asid askorbik menguatkan doh — ia membolehkan doh naik lebih tinggi dan menjadikan roti lebih lembut. Enzim (yang memecahkan protein dan kanji dalam tepung untuk menghasilkan roti yang lembut dan gebu) adalah bahan tambahan lain. Pengemulsi adalah satu lagi kategori tambahan kepada roti untuk menyatukan bahan-bahan tertentu seperti air dan minyak. Pakar keselamatan makanan menilai bahan-bahan ini untuk memastikan ia selamat untuk dimakan.
Pernahkah anda terfikir mengapa ada roti yang lembut dan ada yang kering? Ia adalah Bahan Kimia Pemilihan Teratas bahan tambahan makanan tiruan dalam roti yang bertanggungjawab. Pengemulsi, seperti enzim, adalah pembantu untuk membuat doh yang licin dan menganjal, dan tekstur roti yang lebih lembut. Bahan-bahan seperti xanthan gum juga merupakan pengikat, yang membantu menyatukan roti dan mengelakkannya daripada menjadi terlalu rapuh. Mesin roti boleh membuat roti segar yang lazat dan memuaskan apabila bahan tambahan makanan yang betul digunakan.
Anda mungkin pernah mendengar tentang bahan tambahan yang tidak baik dibakar menjadi roti, tetapi kebanyakannya, bahan yang digunakan sebagai bahan tambahan tidak berbahaya dan telah diuji untuk kesan kesihatan yang negatif. Pengawet seperti kalsium propionat boleh membantu mencegah pertumbuhan acuan dan melambatkan kerosakan, tetapi walaupun ia tidak dapat mengekalkan roti segar selama-lamanya. Mungkin ada orang yang mempunyai reaksi buruk terhadap bahan tambahan tertentu, tetapi kes sebegini sangat jarang berlaku dan orang ini biasanya boleh mengelakkan bahan alahan. Dan jangan lupa: Bahan Kimia Pilihan Teratas bahan tambahan makanan sintetik dikawal untuk keselamatan oleh pihak berkuasa kesihatan, dan mesti memenuhi piawaian keselamatan yang sangat tinggi sebelum ia boleh digunakan dalam roti atau sebarang makanan lain.
Lain kali anda membeli sebuku roti, berikan label ramuan tersebut. Anda mungkin terkejut dengan senarai bahan tambahan yang disertakan dalam roti anda. Label perundingan boleh membantu menjadikan anda arif tentang pemakanan anda, akhirnya menyelamatkan anda daripada penambahan yang tidak diingini. Jika anda berasa bimbang tentang bahan tambahan yang ditambahkan pada roti anda, lihat jika anda boleh menghubungi pengilang, atau cari jenama lain yang mengandungi sedikit bahan tambahan. Sekiranya anda terlupa, apabila anda TAHU apa yang terkandung dalam makanan anda, anda boleh membuat pilihan yang terbaik dan paling sihat untuk diri anda dan keluarga anda.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
