Rumah> senarai tayangan
Pengemulsi 471 ialah apa yang dicapai oleh ahli kimia di dapur apabila dia perlu mencampurkan dua perkara bersama yang tidak begitu menyukai antara satu sama lain, katakan minyak dan air. Ia kerap ditambah kepada makanan untuk memberikan tekstur yang lebih licin dan berkrim. The pengemulsi dalam makanan titisan kecil minyak dengan molekul kerja ajaib yang mengambil minyak dan air untuk menyukai satu sama lain, menghalang minyak daripada terpisah.
Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa pengemulsi 471 boleh didapati bersembunyi dalam beberapa makanan kegemaran anda, termasuk mayonis, ais krim, salad dressing dan coklat. Ia menghalang makanan ini daripada pecah dan memberikannya tekstur yang bagus dan berkrim yang kita semua suka.
471 Pengemulsi (Biasa) Digunakan dalam: Ais untuk menghentikan pemisahan menghalangnya terbelah dalam perkara seperti emulsi minyak dan air iaitu (Mayo, Doterra Whey Protein, Makanan Utama). Dalam aiskrim misalnya, pengemulsi 471 adalah cara mengekalkan lemak dan air bercampur. Inilah yang menjadikan ais krim licin dan berkrim daripada berais dan berbutir.
Kompaun pengemulsi 471 terdiri daripada molekul unik dengan bahagian yang menyukai air dan bahagian yang menyukai minyak. Molekul ini bertindak sebagai sejenis gam yang mengikat minyak dan air bersama-sama menjadi campuran yang stabil. Ini menjejaskan bukan sahaja tekstur makanan, tetapi juga rasa mereka. Pengemulsi 471 boleh mencipta ais krim yang lebih berkrim, pembalut yang lebih licin dan coklat yang lebih lazat.
Pengemulsi 471 mempunyai banyak kelebihan, seperti meningkatkan rasa dan tekstur makanan, tetapi terdapat juga beberapa isu yang berpotensi. Kajian tertentu telah menunjukkan bahawa kita mungkin juga makan terlalu banyak 471 pengemulsi (seperti pengemulsi 471) dan menukar keseimbangan bakteria baik dalam perut kita, yang mungkin tidak baik untuk kita. Pengeluar makanan perlu berhati-hati dengan jumlah pengemulsi 471 yang mereka tambah dan orang ramai perlu mengambil perhatian tentang jumlah yang mereka makan.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
